回應剛剛委員提到食品添加物，以及節數太少的問題。確實食安問題非常嚴重，也是大家關注的，並不是只有四學分而已。 我們食品群分成兩個領域：食品加工、檢驗技能。剛才教授說的四堂課，是共通的部份。p33 在技能還有 15 小時，p53 還有 18 小時，所以加起來有很多的時間，加強關於食品添加物的認知。 食安法通過後，已經成為正面表列，沒有表列出的添加物就是非法的，所以需要的教學時數也沒有之前那麼多。